成都特产有哪些成都特产洞子口张凉粉介绍

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2018-10-09

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此凉粉可配白面锅魁同食。 用净饭米淘净和水入磨推细,入锅中加石灰水边煮边搅拌,起片子时改用文火焖20—30分钟起锅,盛于盆内,晾冷成米凉粉。 L77凉吃:切细长条,加酱油、醋、熟油、花椒粉、面、蒜泥等佐料拌匀;热吃:切厘米见方小块,入锅煮至熟烫,舀入盛有豆豉卤、酱油、芹菜花、芝麻、红油、蒜泥等佐料的碗中即可。 操作要领:掌握好石灰水的用量;掌握好各种凉粉的切法和调味。 (责任编辑:)。